Menú Alfredo Di Roma
Entremeses Fríos
Carpaccio all’Albese (100 g)
Filete de res con trufa negra, champiñón, Parmigiano Reggiano y arúgula
$456.00
Burrata, rucola, pomodori secchi,
prosciutto croccante
Burrata (110 g), anchoas, prosciutto crujiente (30 g), aderezo de jitomate deshidratado (115 g)
$560.00
Pastas
Maestosissime fettuccine all'Alfredo
El auténtico fettuccine (140 g) Alfredo
$445.00
Rigatoni all’Amalfitana
Con tomate fresco, queso mozzarella y albahaca (220 g)
$342.00
Lasagna alla bolognese
Tradicional lasagna a la boloñesa (400 g)
$485.00
Linguine Ai Frutti di Mare
Linguini de mariscos (280 g) ligeramente picante
$590.00
Carne
Brasato di Costolete
Costillas selladas (300 g), con glaseado balsámico y puré de papas con albahaca
$612.00
Pescado
Pescato del giorno acqua pazza
Pesca del día, con aceitunas, alcaparras, tomates cherry, limón Eureka y aceite de oliva (250 g)
$798.00
Risotto
Risotto al tartufo nero di norcia
Trufa negra de Norcia 15 g (400 g)
$554.00
Postre
Tiramisú (200 g)
La receta clásica preparada con Lily espresso y vino Marsala
$250.00